Alimentos Orgânicos.

• O que são alimentos orgânicos?

Os alimentos orgânicos são aqueles que utilizam, em todos seus processos de produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e visam, a qualidade do alimento. Desta forma, não são usados agrotóxicos nem qualquer outro tipo de produto que possa vir a causar  algum dano a saúde dos consumidores. 

• A horta cultivada na nossa escola, pode ser considerada orgânica ? 

A horta cultivada na escola não pode ser considera orgânica, pois faz uso de adubos artificiais.

• 10 motivos para consumir alimentos orgânicos 

1. Evita problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas. Pesquisas e estudos tem demonstrado que os agrotóxicos são prejudiciais ao nosso organismo e os resíduos que permanecem nos alimentos podem provocar reações alérgicas, respiratórias, distúrbios hormonais, problemas neurológicos e até câncer.

2. Alimentos orgânicos são mais nutritivos. Solos ricos e balanceados com adubos naturais produzem alimentos com maior valor nutritivo.

3. Alimentos orgânicos são mais saborosos. Sabor e aroma são mais intensos – em sua produção não há agrotóxicos ou produtos químicos que possam alterá-los.

4. Protege futuras gerações de contaminação química. A intensa utilização de produtos químicos na produção de alimentos afeta o ar, o solo, a água, os animais e as pessoas. A agricultura orgânica exclui o uso de fertilizantes, agrotóxicos ou qualquer produto químico; e tem como base de seu trabalho a preservação dos recursos naturais.

5. Evita a erosão do solo. Através das técnicas orgânicas tais como rotação de culturas, plantio consorciado, compostagem, etc., o solo se mantém fértil e permanece produtivo ano após ano.

6. Protege a qualidade da água. Os agrotóxicos utilizados nas plantações atravessam o solo, alcançam os lençóis d’água e poluem rios e lagos.

7. Restaura a biodiversidade, protegendo a vida animal e vegetal. A agricultura orgânica respeita o equilíbrio da natureza, criando ecossistemas saudáveis. A vida silvestre, parte essencial do estabelecimento agrícola é preservada e áreas naturais são conservadas.

8. Ajuda os pequenos agricultores. Em sua maioria, a produção orgânica provém de pequenos núcleos familiares que tem na terra a sua única forma de sustento. Mantendo o solo fértil por muitos anos, o cultivo orgânico prende o homem à terra e revitaliza as comunidades rurais.

9. Economiza energia. O cultivo orgânico dispensa os agrotóxicos e adubos químicos, utilizando intensamente a cobertura morta, a incorporação de matéria orgânica ao solo e o trato manual dos canteiros. É o procedimento contrário da agricultura convencional que se apoia no petróleo como insumo de agrotóxicos e fertilizantes e é a base para a intensa mecanização que a caracteriza.

10. O produto orgânico é certificado. A qualidade do produto orgânico é assegurada por um Selo de Certificação. Este Selo é fornecido pelas associações de agricultura orgânica ou por órgãos certificadores independentes, que verificam e fiscalizam a produção de alimentos orgânicos desde a sua produção até a comercialização. O Selo de Certificação é a garantia do consumidor de estar adquirindo produtos mais saudáveis e isentos de qualquer resíduo tóxico.

Atividade 12/11/15 – Avaliando solos para o cultivo e pH

Questão 1-
 Para o bom cultivo de hortaliças é preciso:
 -Limpeza do terreno: retirar o entulho e mato (inclusive as raízes) com a enxada ou sacho. O mato será colocado ao sol para secar, servindo mais tarde de cobertura para a sementeira.
 -Demarcação dos canteiros: em termos ideais (depende do espaço disponível), cada canteiro deve ter dois metros de comprimento, por 80 cm. de largura. A demarcação se faz com estacas e barbantes (fincar uma estaca em cada "canto", esticando o barbante entre elas, para delimitar o retângulo) -Corredores entre canteiros: deixar um corredor de passagem entre os canteiros, de pelo menos 50 cm., para que se possa caminhar entre eles e cuidar das plantas, sem estragá-las.
 -Revolvimento do terreno: revolver, com pá ou enxadão, toda a terra do canteiro, no mínimo 20 centímetros de profundidade. A terra afofada será misturada com composto orgânico e areia.
 -Preparo do solo: a mistura ideal para cultivar hortaliças é: 3 partes de terra (do próprio local), duas partes de esterco bem curtido (de preferência de gado) uma parte de areia. Misturar bem e deixar curtir uma semana, antes de semear.
 -Finalização: os canteiros prontos ficarão mais altos que o terreno (20 centímetros em relação ao chão - quanto mais afofada a terra, melhor o resultado). Isso significa que ficarão com 40 cm. de terra preparada, que é a medida ideal para cultivar qualquer hortaliça. Dica: deixando as bordas um pouco mais altas de que o centro do canteiro, facilita-se a rega, pois a água não correrá para fora.

Questão 2-
O Solo argiloso é composta por partículas sólidas e costuma encharcar após a chuva. Com isso, podemos considerar que o solo que tem a plantação de arroz, é o solo alagado, ou melhor, argiloso. Já o solo arenoso são polos grandes entre grãos de areia pelo qual as águas e o ar circulam. Com isso, podemos concluir que o milho e plantado em solo arenoso, ou melhor, seco.


Questão 3- 
As minhocas ao se alimentarem, liberam as suas fezes na forma de húmus, que é rico em matéria orgânica, e consequentemente em nitrogênio. Resumindo, o húmus de minhoca é um adubo nitrogenado ótimo. A minhoca têm também outras funções no solo, como a descompactação e aeração do solo. Mas um alerta: não adianta jogar um punhado de minhocas em um solo pobre, compactado, seco e sem matéria orgânica nenhuma, pois as minhocas morreriam. Morreriam queimadas pelo sol, não conseguiriam cavar para entrar no solo, ou morreriam de fome...

Questão 4-
A) Seria necessário 4,9 toneladas de calcário para obter flores de hortênsias predominante a
cor rosa
 B) A casca do ovo tornaria o solo mais ácido, pois a iria acelerar o processo de decomposição do solo.

ATIVIDADE 2
Questão 1.
 pH significa "potencial Hidrogeniônico", uma escala logarítmica que mede o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma determinada solução. Este conceito foi introduzido em 1909 pelo químico dinamarquês Soren Peter Lauritz Sorensen. O pH varia de acordo com a temperatura e a composição de cada substância (concentração de ácidos, metais, sais, etc.). A escala compreende valores de 0 a 14, sendo que o 7 é considerado o valor neutro. O valor 0 (zero) representa a acidez máxima e o valor 14 a alcalinidade máxima. Valores abaixo de zero ou superiores a 14 também podem ser verificados em algumas substâncias. As substâncias são consideradas ácidas quando o valor de pH está entre 0 e 7 e alcalinas (ou básicas) entre 7 e 14. De acordo com a amostra coletada do solo, foi analisado que o PH=4, ou seja, o solo está ácido e necessita de correção para o plantio de feijão seja promissor. A correção do solo pode ser feita com calcário.
 
Questão 2 - 
A)  Ácido Clorídrico, Suco de limão, Laranja,Tomate, Urina, Café, Água de chuva, Leite de vaca (com pH 6,3). Estes produtos ou alimentos são ácidos pois possuem pH menor que 7.

B)  Ovo, Detergente, Sabonete, Leite de Vaca (com pH 7,5 ). Estes produtos ou alimentos são bases pois possuem pH maior que 7.