Alimentos Orgânicos.

• O que são alimentos orgânicos?

Os alimentos orgânicos são aqueles que utilizam, em todos seus processos de produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e visam, a qualidade do alimento. Desta forma, não são usados agrotóxicos nem qualquer outro tipo de produto que possa vir a causar  algum dano a saúde dos consumidores. 

• A horta cultivada na nossa escola, pode ser considerada orgânica ? 

A horta cultivada na escola não pode ser considera orgânica, pois faz uso de adubos artificiais.

• 10 motivos para consumir alimentos orgânicos 

1. Evita problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas. Pesquisas e estudos tem demonstrado que os agrotóxicos são prejudiciais ao nosso organismo e os resíduos que permanecem nos alimentos podem provocar reações alérgicas, respiratórias, distúrbios hormonais, problemas neurológicos e até câncer.

2. Alimentos orgânicos são mais nutritivos. Solos ricos e balanceados com adubos naturais produzem alimentos com maior valor nutritivo.

3. Alimentos orgânicos são mais saborosos. Sabor e aroma são mais intensos – em sua produção não há agrotóxicos ou produtos químicos que possam alterá-los.

4. Protege futuras gerações de contaminação química. A intensa utilização de produtos químicos na produção de alimentos afeta o ar, o solo, a água, os animais e as pessoas. A agricultura orgânica exclui o uso de fertilizantes, agrotóxicos ou qualquer produto químico; e tem como base de seu trabalho a preservação dos recursos naturais.

5. Evita a erosão do solo. Através das técnicas orgânicas tais como rotação de culturas, plantio consorciado, compostagem, etc., o solo se mantém fértil e permanece produtivo ano após ano.

6. Protege a qualidade da água. Os agrotóxicos utilizados nas plantações atravessam o solo, alcançam os lençóis d’água e poluem rios e lagos.

7. Restaura a biodiversidade, protegendo a vida animal e vegetal. A agricultura orgânica respeita o equilíbrio da natureza, criando ecossistemas saudáveis. A vida silvestre, parte essencial do estabelecimento agrícola é preservada e áreas naturais são conservadas.

8. Ajuda os pequenos agricultores. Em sua maioria, a produção orgânica provém de pequenos núcleos familiares que tem na terra a sua única forma de sustento. Mantendo o solo fértil por muitos anos, o cultivo orgânico prende o homem à terra e revitaliza as comunidades rurais.

9. Economiza energia. O cultivo orgânico dispensa os agrotóxicos e adubos químicos, utilizando intensamente a cobertura morta, a incorporação de matéria orgânica ao solo e o trato manual dos canteiros. É o procedimento contrário da agricultura convencional que se apoia no petróleo como insumo de agrotóxicos e fertilizantes e é a base para a intensa mecanização que a caracteriza.

10. O produto orgânico é certificado. A qualidade do produto orgânico é assegurada por um Selo de Certificação. Este Selo é fornecido pelas associações de agricultura orgânica ou por órgãos certificadores independentes, que verificam e fiscalizam a produção de alimentos orgânicos desde a sua produção até a comercialização. O Selo de Certificação é a garantia do consumidor de estar adquirindo produtos mais saudáveis e isentos de qualquer resíduo tóxico.

Atividade 12/11/15 – Avaliando solos para o cultivo e pH

Questão 1-
 Para o bom cultivo de hortaliças é preciso:
 -Limpeza do terreno: retirar o entulho e mato (inclusive as raízes) com a enxada ou sacho. O mato será colocado ao sol para secar, servindo mais tarde de cobertura para a sementeira.
 -Demarcação dos canteiros: em termos ideais (depende do espaço disponível), cada canteiro deve ter dois metros de comprimento, por 80 cm. de largura. A demarcação se faz com estacas e barbantes (fincar uma estaca em cada "canto", esticando o barbante entre elas, para delimitar o retângulo) -Corredores entre canteiros: deixar um corredor de passagem entre os canteiros, de pelo menos 50 cm., para que se possa caminhar entre eles e cuidar das plantas, sem estragá-las.
 -Revolvimento do terreno: revolver, com pá ou enxadão, toda a terra do canteiro, no mínimo 20 centímetros de profundidade. A terra afofada será misturada com composto orgânico e areia.
 -Preparo do solo: a mistura ideal para cultivar hortaliças é: 3 partes de terra (do próprio local), duas partes de esterco bem curtido (de preferência de gado) uma parte de areia. Misturar bem e deixar curtir uma semana, antes de semear.
 -Finalização: os canteiros prontos ficarão mais altos que o terreno (20 centímetros em relação ao chão - quanto mais afofada a terra, melhor o resultado). Isso significa que ficarão com 40 cm. de terra preparada, que é a medida ideal para cultivar qualquer hortaliça. Dica: deixando as bordas um pouco mais altas de que o centro do canteiro, facilita-se a rega, pois a água não correrá para fora.

Questão 2-
O Solo argiloso é composta por partículas sólidas e costuma encharcar após a chuva. Com isso, podemos considerar que o solo que tem a plantação de arroz, é o solo alagado, ou melhor, argiloso. Já o solo arenoso são polos grandes entre grãos de areia pelo qual as águas e o ar circulam. Com isso, podemos concluir que o milho e plantado em solo arenoso, ou melhor, seco.


Questão 3- 
As minhocas ao se alimentarem, liberam as suas fezes na forma de húmus, que é rico em matéria orgânica, e consequentemente em nitrogênio. Resumindo, o húmus de minhoca é um adubo nitrogenado ótimo. A minhoca têm também outras funções no solo, como a descompactação e aeração do solo. Mas um alerta: não adianta jogar um punhado de minhocas em um solo pobre, compactado, seco e sem matéria orgânica nenhuma, pois as minhocas morreriam. Morreriam queimadas pelo sol, não conseguiriam cavar para entrar no solo, ou morreriam de fome...

Questão 4-
A) Seria necessário 4,9 toneladas de calcário para obter flores de hortênsias predominante a
cor rosa
 B) A casca do ovo tornaria o solo mais ácido, pois a iria acelerar o processo de decomposição do solo.

ATIVIDADE 2
Questão 1.
 pH significa "potencial Hidrogeniônico", uma escala logarítmica que mede o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma determinada solução. Este conceito foi introduzido em 1909 pelo químico dinamarquês Soren Peter Lauritz Sorensen. O pH varia de acordo com a temperatura e a composição de cada substância (concentração de ácidos, metais, sais, etc.). A escala compreende valores de 0 a 14, sendo que o 7 é considerado o valor neutro. O valor 0 (zero) representa a acidez máxima e o valor 14 a alcalinidade máxima. Valores abaixo de zero ou superiores a 14 também podem ser verificados em algumas substâncias. As substâncias são consideradas ácidas quando o valor de pH está entre 0 e 7 e alcalinas (ou básicas) entre 7 e 14. De acordo com a amostra coletada do solo, foi analisado que o PH=4, ou seja, o solo está ácido e necessita de correção para o plantio de feijão seja promissor. A correção do solo pode ser feita com calcário.
 
Questão 2 - 
A)  Ácido Clorídrico, Suco de limão, Laranja,Tomate, Urina, Café, Água de chuva, Leite de vaca (com pH 6,3). Estes produtos ou alimentos são ácidos pois possuem pH menor que 7.

B)  Ovo, Detergente, Sabonete, Leite de Vaca (com pH 7,5 ). Estes produtos ou alimentos são bases pois possuem pH maior que 7.

Ciclo do Cálcio

Olá querido leitor! 

Para este projeto, nós criamos um "Ciclo do Cálcio", que, pode se inicar em qualquer uma de suas etapas, mas nós o iniciamos a partir da rocha calcária, onde encontra-se Cálcio. Durante o processo, acompanharemos a longa e divertida trajetória de um amigo muito próximo do Xmace, O átomo de Cálcio!

Primeira etapa: A rocha Calcária possui Cálcio e encontra-se muito próxima a um rio.

Segunda etapa: O rio move-se sobre a rocha, e desprendem-se alguns àtomos de Cálcio, incorporando-se à água.

Terceira etapa: Vacas de um gado próximo ao rio bebem a água e esses àtomo de Cálcio seguem para seu organismo.

Quarta etapa: Em seu organismo, há muitas funções para o Cálcio. Este nosso átomo de Cálcio envolve-se na produção do leite e incorpora-se á ele. A vaca é ordenhada e o leite é distribuído para a população.

Quinta etapa: O ser humano ingere o leite e seu organismo imediatamente faz o uso do Cálcio.

Sexta etapa: Em seu organismo, há muitas funções para o Cálcio. Porém, este átomo de Cálcio vai para a urina que é eliminada.

Sétima etapa: A urina é eliminada por meio dos esgotos  e córregos.

Oitava etapa: O córrego é afluente de um grande rio e portanto, o átomo é encaminhado para ele.

Nona etapa: O rio passa por vários locais onde encontram-se rochas e este átomo acaba incorporando-se a uma delas.

Horta Hidropônica.

Atividade 9 - A horta Hidropônica

1.Quais foram as principais diferenças observadas entre as plantas que cresceram na água e aquelas que cresceram na solução nutritiva ? Como você explica essas diferenças?

Resposta: . As plantas que cresceram na água, possuíram um tempo de vida menor, pois não receberam nutrientes suficientes para se  desenvolver, já as plantas que receberam a solução nutritiva, apresentaram uma aparência mais saudável e se desenvolveram  melhor. O fator que explica esses resultados, é que, toda planta dependem de nutrientes pelo qual as raízes absorvem, tornando-a mais forte, se a raiz dessa planta não consegue absorver tais nutrientes, suas estruturas se tornam fracas e acabam morrendo.

2.Por que, em ambientes naturais,como florestas,as plantas crescem sem que seja necessário o acréscimo de adubos?

Resposta: As plantas crescem em ambientes naturais sem que seja necessário o acréscimo de adubos, pois o próprio meio ambiente fornece esses nutrientes de forma natural, sem que seja necessário a intervenção do homem nesses casos.

3. A retirada da vegetação natural a fim de utilizar o solo do cercado e da floresta Amazônica para o plantio principalmente de soja tem sido uma prática muito comum nos últimos anos. Entretanto, para o cultivo da soja ou em qualquer outra cultura, é necessária a adição de adubos . Como você explica esse fato?

Resposta: Com a retirada frequente desse plantio, o solo poderá apresentar alguma deficiência em sua composição, dessa forma é necessário que se utilize os adubos que irão suprir a necessidade desses nutrientes, recuperando-o de danos e auxiliando em sua fertilização. Ao utilizarmos os adubos, aconselha-se que optemos por adubos orgânico ou adubos verdes, pois aqueles criados pela indústria química podem trazer riscos ao meio ambiente.

Desenvolvimento das Plantas

 

Da esquerda para a direita, nos deparamos com o famoso Sr. Jubileu, jovem promissor, que morreu cedo por não receber os nutrientes necessários para seu desenvolvimento. De vestidinho verde, Sra. Jubiléia, ao ser plantada em uma solução nutritiva, mostra-se saudável e com total disposição.

Sr. Jubileu no dia 21/08/2015, no início de sua vida

Nosso querido amigo, aproveita a saúde da Sr. Jubiléia para relaxar em um fim de semana qualquer, no lado inferior da imagem , podemos  ver um pouco o quanto Sr. Jubileu já estava debilitado em seus últimos dias de vida.

É possível plantar em todos os tipos de solo?

  Sim! É possível plantar em todos os tipos de solo, até mesmo na areia! Se a areia for tratada devidamente, é possível sim plantar nesse tipo de solo.
  O crescimento das plantas pode acontecer em qualquer tipo de solo,inclusive em ambientes úmidos, como os musgos. Para que uma cultura possa crescer saudavelmente em um solo, é necessário irrigação adequada, sol, nutrientes, cuidado com pragas e principalmente, um clima adequado! Existem tipos de plantas que conseguem se adaptar em vários tipos de solo e essas podem crescer independente do clima deste lugar, porém a maioria das culturas necessitam do "clima certo para ela".
  Caso queira-se plantar em lugares de solos difíceis, como areia ou solos ácidos e metálicos, existem as chamadas "correções de solo" que podem ser feitas e fazer com que aquele solo se torne fértil e proliferador. Uma delas é, obviamente a correção química, quando altera-se a composição química do solo, tornando-o fértil. Há também a compactação do solo que é feita quando o solo perde sua porosidade, sendo portanto, a redução do volume do solo com a expulsão de ar e evita a infiltração da água e do ar no solo. A correção dos solos pode ser feita a partir da manipulação do solo de forma adequada, com nutrientes, adubos e irrigação, em casos mais simples.
  Portanto, é possível notar que mesmo que nem todos os tipos de cultura possam crescer em todos os tipos de solo, com a ajuda da ciência e da química, ou até mesmo das técnicas primarias que aprendemos com as outras gerações, é possível fertiliza-los e criar plantações.

Dica do dia.

Siga passo a passo para fazer uma horta vertical em sua casa ou apartamento. Ótima opção para quem possui falta de espaço e tem o desejo de possuir uma horta.

1. O primeiro passo para fazer uma horta vertical é separar o material necessário. Isso depende de suas habilidades de jardineiro e do quanto você deseja plantar. O kit básico inclui pá, tesoura para poda, vaso e terra
2. Melhor não usar terra comum. O mais apropriado é comprar um substrato pronto para o plantio: já vem com a proporção certa de terra, areia e material orgânico, como esterco ou húmus de minhoca. Mesmo assim, existem vários tipos de substratos para as diversas famílias de plantas.
3. O mais indicado é usar um vaso pequeno para cada planta. Uma peça de 30 cm x 20 cm x 30 cm dá conta do recado.
4. É preciso fazer um furo na parte inferior da peça (para que a água tenha por onde escoar) e outro atrás do vaso.
5. Esse buraco é que será colocado um gancho para fixar o vaso ao painel que pode ser uma treliça de metal, um suporte próprio de alumínio ou uma grade de madeira. Prefira um vaso em forma de meia lua. Assim, a parte reta se apoia na treliça e na parede.
6. A primeira camada a ser colocada é de argila expandida (se preferir, use cacos de telha ou brita). Esse estrato pode ficar com 5 cm de altura, e tem a função de permitir a passagem da água e impedir que a terra entupa o buraco no inferior do vaso.
7. A seguir, coloque a terra preparada ou o substrato pronto. O solo não pode ficar muito fofo nem muito compactado. O segredo é ir despejando a terra com as mãos e dar batidinhas quando chegar ao ponto desejado (cerca de 5 cm da borda).
8. Agora, prepare a muda para o plantio. Ela virá envolta em uma camada grossa de terra, que segura as raízes da planta, e um plástico grosso, uma espécie de vaso temporário. Jogue o plástico fora mas a terra fica! Só é necessário cortar o excesso de raiz. Retire os filamentos que estão se desgarrando muito de terra, como se estivessem descabelados.
9. Com a muda pronta, é só fazer um buraco na terra e encaixá-la no vaso. Com o tempo, as raízes vão crescer e ocupar toda a extensão do novo ambiente.
10. O gancho para fixar o vaso na grade pode ser encontrado em lojas de material para construção ou estabelecimentos de jardinagem.
11. Nesse mesmo tipo de loja há grades prontas para jardim vertical. Basta fixá-las à parede e encaixar os vasos. Uma alternativa é colocar uma grade de portão ou fazer uma treliça de madeira. O mais importante é fixar bem essa estrutura à parede: ela tem de aguentar no mínimo 40 quilos. Lembre-se: é prudente levar em conta o peso dos vasos, da terra de cada um deles e da própria estrutura. O suporte pode ser chumbado à parede ou encaixado em ganchos próprios. O ideal é cobri-lo com verniz ou tinta antioxidante, pois ficará exposto à chuva e às regas.
12. Para manter tudo em ordem, é recomendado fazer uma poda semanal. Não é preciso ter uma tesoura de poda uma tesoura comum serve, desde que seja usada só para isso e esteja bem amolada. Tire os ramos mais secos e sem vida.

Tudo pronto! Agora, é só lembrar-se de regar sempre.

Horta vertical em uma treliça de madeira.

Atividades sobre a contaminação do solo desenvolvida pelo grupo TheXmace

1. O que é um solo limpo?  

Um solo pode ser considerado limpo, quando não está contaminado, ou seja, aquele que não possui substâncias químicas prejudiciais a nossa saúde e ao próprio solo.
Segundo a Resolução CONAMA Nº 420, DE 28 DE DEZEMBRO DE 2009, um solo para ser considerado limpo, é necessário que a concentração de um elemento ou substância de interesse ambiental seja menor ou igual ao valor de ocorrência natural, ou seja, que o valor da concentração de determinada substância que define a qualidade natural do Solo (Valor de Referência de Qualidade-VRQ) seja menor ou igual ao seu valor da concentração de valor limite de determinada substância no Solo, (Valor de Prevenção-VP) e do valor da concentração de determinada substância no Solo ou na água subterrânea referente.Existem riscos potenciais, diretos ou indiretos, à saúde humana, considerando um cenário de exposição padronizado (Valor de Investigação-VI).
A contaminação do solo é causada pela alteração do ambiente do solo ou pela introdução de elementos químicos causados pelo homem. Entre os elementos químicos mais propícios para a contaminação estão : o hidrocarboneto de petróleo, metais pesados como o chumbo, cádmio, mercúrio, cromo , arsênio, pesticidas e solventes. Outras causas de contaminação do solo mais conhecidas são: o uso de fertilizantes, pesticidas, herbicidas e inseticidas, despejo incorreto de resíduos e o desmatamento, causados sobretudo pelas indústrias e pelo homem.


2. Alguns autores definem os metais pesados ou tóxicos como um grupo de elementos situados entre os pesos atômicos entre 63,546 e 200,590. Segundo essa classificação, há algum metal pesado ou tóxico entre os elementos químicos na tabela 1?



 De acordo com a tabela apresentada os elementos que são considerados tóxicos ou pesados são  o Alumínio (Al), Antimônio ( Sb), Arsênio (As), Bário (Ba), Cádmio ( Cd),  Chumbo (Pb), Cobre (Cu), Mercúrio (Hg) e Molibdênio (Mo).
Os metais que são denominados metais pesados, são aqueles que possuem a densidade elevada, eles também se caracterizam por apresentarem altos valores de massa atômica e por serem altamente reativos e bioacumulativos. Esses metais podem causar vários danos como por exemplo, ao serem lançados como resíduos industriais, na água, no solo ou no ar, esses elementos podem ser absorvidos pelos vegetais e animais das proximidades, provocando graves intoxicações ao longo da cadeia alimentar.

Descrição da horta pesquisada:

• Dimensões da horta: 5 metros de largura × 4.5 de comprimento
• Localização: Pequeno jardim. Bairro São Benedito - Santa Luzia.
• Curiosidades sobre a horta: A horta se encontra em perfeito estado, mostra-se muito bem cuidada e com ótimo aspecto. A horta cultivada pelo Sr. Antônio Vidal, é desenvolvida junto aos filhos, netos e bisnetos, e o alimento produzido também é distribuído entre todos os familiares.

Dados:
A análise do solo foi feita a partir de uma amostra de peso líquido 2L. A cor do Solo é marrom escuro. Não foi identificada a presença de folhas, mas há presença de esterco. A umidade na amostra é alta, e há presença de raízes em meio a terra. A plantação cultivada é de couve, mostarda, salsinha e pimenta. A horta tem intuito de consumo próprio e não demanda tratamentos artificiais.

Fotos: EM BREVE*


*Por conta de uma manutenção no jardim, o dono da horta não autorizou a filmagem ou a fotografia de sua propriedade. Assim que possível as imagens serão postadas.

Entrevista com um dono da horta*

Entrevistado: Antônio Vidal
Idade: 90 anos

Pergunta: Qual motivo o impulsionou a dar início a sua plantação?
Resposta: Eu sempre morei na área rural. Me acostumei a cuidar das minhas plantações e sempre ter as  verduras e legumes a meu dispor , sem precisar gastar muito. Dessa forma quando vim para a cidade resolvi trazer isso comigo, este foi o principal motivo para que eu cultivasse a horta

Pergunta: Qual (is) tipos de cultura você mantém em sua horta?
Resposta: Na  minha horta planto couve , salsinha , mostarda e pimenta

Pergunta: Quais cuidados são necessários para o crescimento de sua cultura ?
Resposta: Todos os dias eu dedico um tempo a minha horta. Rego minha horta todos os dias e uma vez no mês coloco esterco como adubo e retiro as folhas que estão aparentemente sem vida

Pergunta: Você faz uso de algum tipo de substância artificial no tratamento  da sua plantação?
Resposta: Não, nunca utilizei nenhuma substância artificial para o tratamento e/ou conservação da minha horta.

Pergunta: Qual a finalidade do seu cultivo?
Resposta: Minha horta tem o intuito de fornecer alimentos orgânicos para minha família.

Pergunta: Qual a importância do solo para sua horta ?
Resposta: Posso dizer que o solo é o mais importante, temos que cuidar com total carinho, precisamos ser minuciosos e criteriosos. Devemos estar sempre estudando novas formas de cuidar do solo e aplicando essas formas de modo natural é fundamental para o resultado final.

*As respostas nessa entrevistas foram transcritas a partir da fala do senhor, e por isso e possível encontrar traços de oralidade e vícios de linguagem.

TheXmace

Desde a criação do nosso blog temos ouvido muitos comentários sobre o nosso nome ser um tanto quanto inovador e diferente dos outros e a partir disso, suscitaram-se certas dúvidas sobre a pronúncia do mesmo. TheXmace é um nome de influência americana e portanto possui pronúncia na mesma.
Sendo assim, a pronúncia na língua portuguesa soaria como: "Dê éks mêissi".

Até a próxima! 

Olá!

Olá, querido (a) leitor (a)!
Primeiramente, deixe-me introduzi-lo à nossa pequena, porém muito importante, história como um grupo:
Somos seis adolescentes bobas e apaixonadas como qualquer outra que adoram fofocar e rir com as amigas. Como qualquer outro grupo de amigas fofoqueiras, nós somos muito diferentes umas das outras porém muito próximas, algumas mais, outras menos mas todas unidas como um grupo.
Cada uma de nós possui suas paixões, seja na música, nos estudos, no esporte, na arte, cinema ou até mesmo na tal da Química. Isso mesmo, a Química; aquela que faz você querer quebrar a cabeça ao meio porque não consegue balancear a bendita reação. Apesar de nos causar tantos sentimentos ruins, existe louco para tudo não é mesmo? E, (acredite!) nós adoramos esta matéria.
No início, este blog foi criado apenas para a realização de um trabalho, mas com a discussão de ideias acabamos nos objetivando em disseminar esse amor por aí (você tem um minutinho para ouvir a palavra de Lavoisier?) e mostrar aos outros jovens que na verdade, esta matéria não é sempre esse bicho de sete cabeças.
Para a realização do trabalho em si, trabalharemos o tema "Solos" no projeto "Solo em foco" desenvolvido pela equipe do curso de licenciatura em Química da UFMG (PIBID) e de nosso professor. Ambos nos apoiarão ao longo desse blog. Para os interessados de plantão, deixamos o link do blog deles que fala mais sobre o projeto e sua realização: http://coligandoleopoldao.blogspot.com.br/
 Ao longo desse blog, com o objetivo de trazer a Química para a vida cotidiana de adolescentes como nós, postaremos coisas interessantes relacionadas a esta ciência além de episódios engraçados das nossas aulas ou reuniões de grupo!
Logo abaixo, deixamos a imagem dos nossos adoráveis "pibids"e do nosso professor; Da esquerda para a direita: Jéssica, Tiago, André, Bibiane, Diogo e Matheus